¿QUÉ COCINARÍAS EN ESTA OLLA ESMALTADA? #ETNOOBJETO (Día Mundial de la Lengua Materna)

¿Cuántas madre y abuelas habrán utilizado estas ollas para hacer la comida? Ellas tradicionalmente han sido las que han cocinado, el “guisador” era su territorio, pero también las que iban al mercado o se encargaban del huerto o el corral. Estas ollas esmaltadas de color rojo tienen la base de hierro que luego recibe el esmalte interior y exterior. El esmalte suele ser fino, por … Continúa leyendo ¿QUÉ COCINARÍAS EN ESTA OLLA ESMALTADA? #ETNOOBJETO (Día Mundial de la Lengua Materna)

¿ALGUIEN HACE AÚN ROLLICOS ESCALDAOS PARA FIESTAS?

Se acercan las Fiestas de Moros y Cristianos y las bandejas de pastas se van llenando, bien con las pastas que tan bien elaboran en las panaderías sajeñas o bien haciendo nuestras propias pastas. Ahora bien, hemos encontrado una receta de unas pastas que ya en el año 1968 ya se consideraban antiguas y casi nadie las hacía. Se trata de los “rollicos escaldaos”. Esta … Continúa leyendo ¿ALGUIEN HACE AÚN ROLLICOS ESCALDAOS PARA FIESTAS?

EL TRILLO MECÁNICO Y LA COLECCIÓN DE ANTONIO SARRIÓ (Día Mundial de la Agricultura)

Ayer se celebraba el Día Mundial de la Agricultura. Os queremos mostrar una pieza que se encuentra en la colección de Antonio Sarrió y que está incluida en el catálogo de piezas que deberían exponerse en el Museo de la Villa de Sax. Os presentamos un trillo mecánico. La trilla era uno de los trabajos de la agricultura tradicional que se debían efectuar con los … Continúa leyendo EL TRILLO MECÁNICO Y LA COLECCIÓN DE ANTONIO SARRIÓ (Día Mundial de la Agricultura)

LA PRIMERA FÁBRICA DE LADRILLOS DE SAX

Recuperamos del olvido hoy un anuncio publicitario aparecido en el libro de las Fiestas de Moros y Cristianos del año 1924. Este hace referencia a la primera fábrica de ladrillos de la que tenemos constancia, inaugurada hace 95 años en Sax. Desde el año 1901 aparecen empresas dedicadas a la construcción, sobre todo especializadas en el yeso, debido a la cantidad de canteras que había … Continúa leyendo LA PRIMERA FÁBRICA DE LADRILLOS DE SAX

DE PUCHERO O DE OLLA ¿QUÉ ES ESTE #ETNOOBJETO? (Día de los abuelos)

Hoy es el día de los abuelos, también de Santa Ana y San Joaquín [FELICIDADES A TODOS Y A TODAS], y os queremos mostrar este recipiente que estuvo presente en las cocinas tradicionales de nuestros padres y abuelos de nuestros pueblos. Hasta la aparición de las cafeteras express en las casas se hacía el café de ollica o de puchero. El recipiente que se utilizaba … Continúa leyendo DE PUCHERO O DE OLLA ¿QUÉ ES ESTE #ETNOOBJETO? (Día de los abuelos)

UNA FÁBRICA DE 1917 SE DERRUMBA EN EL BARRIO DE LA ESTACIÓN

Cuando un edificio se abandona y ya no se realiza ninguna intervención de mantenimiento este empieza a deteriorarse. Es lo que ha ocurrido aquí. Los edificios de las fábricas originales de la estación o de la reutilización por parte de la empresa de persianas de Segisa están en desuso, salvo algunas empresas que se han instalado allí, por lo que poco a poco irán cayendo … Continúa leyendo UNA FÁBRICA DE 1917 SE DERRUMBA EN EL BARRIO DE LA ESTACIÓN

#ETNOOBJETO ¿MÁS SIMPLE QUE SU MECANISMO?

Ha sido durante muchos años ese gran aliado de la vida cotidiana tradicional, tiene un mecanismo que parece sencillo, pero ¿Todo es más simple que su mecanismo? Veamos cómo no es tan simple como parece. El material que se utiliza para fabricarlo es la arcilla, que en la provincia de Alicante se mezcla con sal para conseguir su color blanco característico. Tres de sus partes … Continúa leyendo #ETNOOBJETO ¿MÁS SIMPLE QUE SU MECANISMO?